Свекольная брага
Свекольная
Хотя у нас сахар и производят из сахарной свеклы, однако не ожидайте, что получите вкусный продукт. Как правило, свекольный самогон (он же бурячиха или косорыловка) становится приемлемым для употребления только после двух-трех перегонов.
Первый дистиллят разит так, что в помещении слабонервному не удержаться! Возьмите:
- 5 кг сахарной свеклы;
- 15-18 литров воды;
- 40 г сухих (200 г прессованных) дрожжей.
Приготовление:
- Свеклу порежьте на кусочки, затем перекрутите на мясорубке и проварите в 7 литрах воды на протяжении часа.
- Накройте и оставьте остывать.
- Слейте воду через сито. Оставшуюся мезгу отожмите.
- Полученный сок ставьте на огонь и уваривайте, чтобы масса стала густой.
- После остывания массу размешайте в бутыли с водой 1:1 и оставьте на сбраживание под гидрозатвором. Время брожения 6-10 дней.
ааа
Прочитать, это интересно:
